Hours: Mon-Fri: 8am – 7pm

Переробка та зберігання рослинної продукції

Найважливіша задача, зберігання та переробка картоплі, повинна реалізовуватись в Україні. Пропонуємо проектування сучасних складів для картоплі, капусти, цибулі чи фруктів, а також заводів з їх переробки від проектної компанії TCH Project.

Переробка та зберігання рослинної продукції

Одна з найважливіших задач, які стоять перед Україною у найближчий час, — зберігання та переробка картоплі. Тому потрібні сучасні потужні виробництва та склади, які допомагають переробляти врожаї. Адже наша країна була й залишається одним із найбільших виробників картоплі в Європі, але далі майже нічого з неї не виробляє.

Дані, що примушують замислитись над перспективою

У розвинених країнах поглиблюється урбанізація та технологізація суспільства. Це змушує людей менше витрачати часу на приготування їжі, тому більшої популярності набуває стиль «харчування на ходу». А картопля є одним із основних складових швидких обідів — частіше це «картопля фрі». Не дивно, що світове виробництво цього блюда зростає, а споживання свіжого овочу — скорочується. Саме тому в Європі не вирощують стільки столових сортів картоплі, як в Україні, але більш активно зайняті проектуванням та збудуванням складів для неї.

Наступним сегментом переробки виступають картопляні пластівці. На сьогоднішній день 1/2 світового виробництва та споживання цієї продукції зосереджена у Піднебесній. Згідно зі статистикою, у світового ринку пластівців та гранол досить гарний оборот – близько €1,000-2,000 мільярди. Щорічні показники ринкового зростання у цьому напрямку складають щонайменше 10%. Саме картопляні пластівці є основою для виготовлення продуктів швидкого харчування, включаючи бізнес-ланчі з картопляним пюре чи більш розповсюджені супи-пюре, а також використовуються у процесі виробництва чіпсів чи соусів. Нерідко вони виступають складовим інгредієнтом хлібобулочних виробів чи деяких страв, зокрема, сухих пайків для військовослужбовців. Це підкреслює високу оцінку не тільки смакових, але й споживчих якостей продукції.

Зберігання та переробка картоплі в нашій державі

Частка переробної промисловості картоплі в Україні становить не більше 3-5%, водночас у країнах ЄС, де врожайність у 2-2,5 рази нижча, ніж у нас, ситуація дзеркально протилежна. У Європі у свіжому вигляді продають лише 6-7% продукції, а решта йде на переробку. З неї виробляють картопляні пластівці чи пюре.

Потенціал України дозволяє не лише садити та збирати картоплю, а й побудувати свої підприємства, які задовольнять у більшій частині ринкові потреби країни щодо замороженої картоплі (фрі, по-селянські) та снеків. Якщо це вдасться, можна буде експортувати продукцію у Південну Африку, Азію та до країн Близького Сходу.

Проектне бюро TCH Project має цікавий та цінний досвід з роботи в цьому напрямку:

  • розробляємо проекти по переробці («фрі», снекова продукція у вигляді чипсів) та зберіганню картоплі (створення складів довгострокового зберігання);
  • підбираємо інноваційне та сучасне обладнання/допомагаємо із вибором постачальників;
  • створюємо в різних форматах (у тому числі, 3D) об’єкти, виходячи із необхідних показників температури та вологості, а також майбутніх етапів технологічних процесів.
Працюємо над створення складських приміщень та виробничих будівель для зберігання та переробки картоплі, цибулі, капусти, фруктів та ягід. Нам під силу спроектувати повний цикл підприємства включно з етапом виготовлення якісної продукції, що буде відповідати світовим стандартам якості HACCP, IFS Food Standard та BRC GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY. Впевнені, що замовники залишаться задоволені результатом співпраці із нашою проектувальною компанією.
Інші проєкти
Кваліфіковане проектування об’єктів енергетики та їх декарбонізація. Залучення до роботи найкращих архітекторів та конструкторів. Авторський надзор. Визначення класу наслідків та відповідальності зпроектованого об'єкту й окремих...
Детально
Екологічні послуги — важлива частина роботи. Під час розробки та виконання проектів у TCH Project проводимо процедури оцінки впливу на довкілля (ОВД), доводимо до досконалості...
Детально
Сучасні об’єкти глибокої переробки зерна створюються завдяки професійним проектам. Готуємо проектно-конструкторську документацію відповідно до державних вимог. Допомагаємо створити інноваційні виробництва з переробки пшениці та кукурудзи
Детально
Проектування промисловості будь-якої складності, об’єкти якої працюють у хімічній чи олійно-жировій сфері. Розробляємо заводи і фабрики з утилізації відходів, переробки сировини та виробництва комбікормів.
Детально
Релокація підприємства в кордонах України та за її межами рятує бізнес. Проектна компанія TCH Project допомагає бізнесменам консультативно та практично (готуємо необхідні документи, допомагаємо з...
Детально
Створення та проектування складів та логістичних центрів - важливий процес розвитку логістики для України. Розробка сучасних об’єктів, підготовка проектної документації, підбір технологій для зберігання та...
Детально
Будівництво об’єктів тваринництва — процес, який впливає на ефективність та рентабельність господарства, а також безпеку харчової продукції. Проектуємо сучасні об’єкти рибництва, тваринництва, свинарства, вівчарства, скотарства...
Детально

    Ми завжди раді допомогти

    Вкажіть свої дані та зручний час для спілкування.
    Наш менеджер зв'яжеться з вами

    ×