Hours: Mon-Fri: 8am – 7pm

Переработка и хранение растительной продукции

Важнейшая задача, хранение и переработка картофеля, должна реализовываться в Украине. Предлагаем проектирование современных складов для картофеля, капусты, лука или фруктов, а также заводов по их переработке от проектной компании TCH Project.

Переработка и хранение растительной продукции

Одна из важнейших задач, стоящих перед Украиной в ближайшее время, — хранение и переработка картофеля. Поэтому нужны современные мощные производства и склады, которые помогают перерабатывать урожаи. Ведь наша страна была и остается одним из крупнейших производителей картофеля в Европе, но дальше почти ничего из нее не производит.

Данные, заставляющие задуматься о перспективе

В развитых странах углубляется урбанизация и технологизация общества. Это заставляет людей меньше тратить времени на приготовление пищи, поэтому большую популярность приобретает стиль «питания на ходу». А картофель является одним из основных составляющих скорых обедов — чаще всего это «картофель фри». Неудивительно, что мировое производство данного блюда растет, а потребление свежего овоща сокращается. Именно поэтому в Европе не выращивают столько сортов картофеля, как в Украине, но более активно заняты проектированием и постройкой складов для него.

Следующим сегментом переработки выступают картофельные хлопья. На сегодняшний день 1/2 мирового производства и потребления этой продукции сосредоточена в Поднебесной. Согласно статистике, у мирового рынка хлопьев и гранол достаточно хороший оборот — около €1,000-2,000 миллиардов. Ежегодные показатели рыночного роста в этом направлении составляют не менее 10%. Именно картофельные хлопья являются основой для изготовления продуктов быстрого питания, включая бизнес-ланчи с картофельным пюре или распространенные супы-пюре, а также используются в процессе производства чипсов или соусов. Нередко они выступают составным ингредиентом хлебобулочных изделий или некоторых блюд, в частности сухих пайков для военнослужащих. Это подчеркивает высокую оценку не только вкусовых, но и потребительских качеств продукции.

Хранение и переработка картофеля в нашем государстве

Доля перерабатывающей промышленности картофеля в Украине составляет не более 3-5%, в то же время в странах ЕС, где урожайность в 2-2,5 раза ниже, чем у нас, ситуация зеркально противоположная. В Европе в свежем виде продают только 6-7% продукции, а остальное идет на переработку. Из нее производят картофельные хлопья или пюре.

Потенциал Украины позволяет не только сажать и собирать картофель, но и построить свои предприятия, которые удовлетворят в большей части рыночные потребности страны в отношении замороженного картофеля (фри, по-селянски) и снеков. Если это удастся, можно будет экспортировать продукцию в Южную Африку, Азию и страны Ближнего Востока.

Проектное бюро TCH Project имеет интересный и ценный опыт работы в этом направлении:

  • разрабатываем проекты по переработке («фри», снековая продукция в виде чипсов) и хранению картофеля (создание складов долгосрочного хранения);
  • подбираем инновационное и современное оборудование/помогаем с выбором поставщиков;
  • создаем в разных форматах (в том числе 3D) объекты, исходя из необходимых показателей температуры и влажности, а также будущих этапов технологических процессов.

Работаем над созданием складских помещений и производственных зданий для хранения и переработки картофеля, лука, капусты, фруктов и ягод. Нам по силам спроектировать полный цикл предприятия, включая этап изготовления качественной продукции, который будет соответствовать мировым стандартам качества HACCP, IFS Food Standard и BRC GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY. Уверены, что заказчики останутся довольны результатом сотрудничества с нашей проектной компанией.

Другие проекты
Квалифицированное проектирование объектов энергетики и их декарбонизация. Вовлечение в работу лучших архитекторов и конструкторов. Авторский надзор. Определение класса последствий, ответственности спроектированного объекта и отдельных построек...
Детально
Строительство объектов животноводства — процесс, влияющий на эффективность и рентабельность хозяйства, а также безопасность пищевой продукции. Проектируем современные объекты рыбоводства, животноводства, свиноводства, овцеводства, скотоводства и...
Детально
Современные объекты глубокой переработки зерна создаются благодаря профессиональным проектам. Готовим проектно-конструкторскую документацию в соответствии с государственными требованиями. Помогаем создать инновационные производства по переработке пшеницы и...
Детально
Проектирование промышленности любой сложности, объекты которой работают в химической или масложировой сфере. Разрабатываем заводы и фабрики по утилизации отходов, переработке сырья и производству комбикормов.
Детально
Релокация предприятия в границах Украины и за ее пределами спасает бизнес. Проектная компания TCH Project помогает бизнесменам консультационно и практически (готовим необходимые документы, помогаем с...
Детально
Создание и проектирование складов и логистических центров — важный процесс развития логистики для Украины. Разработка современных объектов, подготовка проектной документации, подбор технологий для хранения и...
Детально
Экологические услуги — важная часть работы. При разработке и выполнении проектов в TCH Project проводим процедуры оценки воздействия на окружающую среду (ОВД), доводим до совершенства...
Детально

    Мы всегда рады помочь

    Укажите свои данные и удобное время для общения.
    Наш менеджер свяжется с вами

    ×